Compota de manzanas y ciruelas pasas

PREPARACIÓN

1. Lavar las manzanas muy bien pero utilizarla sin pelar ya que muchas de las vitaminas se encuentran justo debajo de la cáscara.

2. Las ciruelas pasas contienen mucha fibra. Esta compota es muy beneficiosa para mejorar el tránsito intestinal de los niños que están constipados.

3. Remover el corazón de las manzanas y cortarlas en rodajas. Colocar los trocitos en una olla con las ciruelas pasas agregando un poco de agua, el zumo de limón y una ramita de canela, si se quiere usarla.

4. Cocinar a fuego lento hasta que hierva durante 15 o 20 minutos, hasta que la fruta quede blanda y se pueda aplastar con el dorso de una cuchara. Si las ciruelas pasas aún tenían carozo, ya tienen que estar desprendidos en esta instancia de modo que sea sencillo retirarlos de la preparación. Pisar con cuchara o tenedor o colocar en una procesadora, según la textura deseada.

5. Esta compota de frutas puede colocarse en el freezer en envases pequeños y servirse mezclada con cereales o yogur, para bebés.

INFORMACIÓN

(menos de 6 meses) Esta compota de fruta se puede congelar en pequeños recipientes y utilizar para mezclar con cereales o yogur para bebés.

VARIANTES

Compota de peras y frambuesas.
Compota de manzanas y ciruelas pasas.
Damascos y frambuesas.
Ciruela, mandarina y vainilla: lavar, quitar los carozos o semillas y cortar la fruta, antes de colocarla en una olla con un poco de agua. Hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que la fruta quede muy blanda. Agregar unas gotas de esencia de vainilla. Otras combinaciones de frutas posibles: peras, manzanas y arándanos; frutillas y duraznos, etc.